الكربوهيدرات
تمثل المصدرالرئيسي للطاقة لخلايا الجسم مثل خلايا الجهاز العصبي المركزي وخلايا الدم الحمراء، وتنقسم إلى كربوهيدرات بسيطة ومعقدة.
- الكربوهيدرات المعقدة:
- يجب عليك التركيز على الكربوهيدرات المعقدة لأنه يتم هضمها بشكل أبطأ وتحتوي على المزيد من الألياف ، وتساعد على التحكم في الوزن.
- تشمل: جميع المعجنات، المكرونة البنية، الأرز البنى-، السكر البنى، البطاطس، البقوليات مثل (العدس- الفاصوليا السوداء)، البطاطا ، والشوفان.
- الكربوهيدرات البسيطة:
تسبب ارتفاعاً سريعاً في مستوى السكرفي الدم بسبب سرعة هضمها مثل الحلوى وعصير الفاكهة والصودا
